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サロンのお庭で収穫!

■2018/07/10 サロンのお庭で収穫!
サロンのお庭で収穫!
先日草刈りをしてサッパリになったお庭...
やっと奥のブラックベリーまで辿り着ける様になりました。

そして今年初の収穫をしました〜^ ^

先週は未だ青い実とほんのり赤い実ばかりでしたが今回はしっかり黒くなっていました!

ハサミでチョキチョキと黒い実だけをザルに収穫(^ ^)

ブラックベリーの栄養価と効能

・ポリフェノールに含まれるエラグ酸でアンチエイジング!


※エラグ酸

・ 抗酸化作用

・高いアンチエイジング

・老化の原因となる活性酸素の働きを抑える効能

・メラニンの沈着を防ぐ強い美白効果

・毛穴を引き締める収れん作用のあるタンニンも含む



※アントシアニン

・目の機能を向上させ

・眼精疲労

・白内障や緑内障の予防

・生活習慣病予防の効能も



※ビタミンE

・末梢血管をひろげ血行を良くする働きがあり、肩こりや冷え性の予防や改善などの効能も!



さらに!水溶性食物繊維のペクチンを含み、果物の中でもトップクラスの食物繊維♡
・クエン酸で疲労回復効果と血液サラサラ効果も!



ベリーにはこんなに嬉しい効能がいっぱい♡

沢山食べる機会は少ないかもしれませんがジャムだったりベリーケーキも登場します^ ^

また、ブラックベリーは寒さにも暑さにも強く、家庭でとても簡単に栽培できると言われており、農薬不要で、必要なのは十分なスペースだけだそうです!



旬なブラックベリーのお話でした★




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