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春のお野菜!

■2018/03/30 春のお野菜!
春のお野菜!
いつも見頃が少なく儚い桜ですが、今年は雨も降らずお花見日和が続いているおかげで至る所で満開の桜が見られて幸せです♡

さて先日のサロンランチにも出てきた「春野菜」菜の花とコウタイサイの栄養成分と効用補足です!

菜の花(なばな)そして紅菜苔(コウタイサイ)アスパラなどはどれも「菜花類」で、含まれている栄養成分や効用はほぼ同じだそうです。


菜の花やアスパラ菜などにはβカロテンが豊富!!
β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、
その他にも体内でビタミンAに変換されます。

・髪の健康維持
・視力維持粘膜
・皮膚の健康維持、
・喉や肺など呼吸器系統を守る働き

などがあるといわれていています!

季節の変わりめには特に嬉しい効果ですよね♡

 また、カリウム、カルシウムをはじめ、マグネシウムやりん、鉄などを豊富に含んでおり、
どれも骨を生成する上で欠かせない成分で、骨を丈夫にし、健康を維持する効果も(≧∀≦)
カリウムは浮腫み予防に!
鉄分は貧血予防にも!

女性にとっては嬉しい成分ばかり^ ^

その他ビタミンB群も☆

是非旬のお野菜をしっかり摂取して体の中から綺麗にしてくださいませ〜♡

韓国のナムルのようにニンニク、ごま油を絡めると沢山食べ易いですよ^ ^




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